لجأت العديد من السيدات إلى استبدال شراء المنتجات الجاهزة بأخرى تصنعها في المنزل، خاصة مع ارتفاع الأسعار وعدم ضمان جودة المنتج وتأثيره على صحة الإنسان.

من بين الأطعمة التي تشهد إقبالا كبيرا من الصغار والكبار "المايونيز".

وتقدم شرين محمد، المسؤولة عن صفحة "مطبخ شيرين" على موقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”، طريقة سهلة وبسيطة ومضمونة الجودة لتجهيزه في المنزل.

المقادير: بيضة، وكوب زيت (200 ملل)، وملعقة صغيرة مسترده، وملعقة صغيرة ملح، ومعلقتين صغيرتين خل أبيض، ونصف ليمونة

الطريقة: تخلط المكونات مع بعضها وتضرب بالمضرب إلى أن نحصل على قوام كريمي.

توضح الشيف شرين أنه يمكن استخدام الهاند بلندر أو المضرب الكهربائي أو الخلاط، كما أن المستردة تمنع رائحة البيض، وفي حال وجود رائحة يمكن وضع كمية من عصير الليمون، ويتم حفظ المايونيز في برطمان بالثلاجة واستعماله في خلال أسبوع.