تعد مفروكة الفستق من الأصناف غير التقليدية التي يمكن أن تكسر روتين حلويات رمضان اليومي، ولكن عدد قليل من النساء يعرفن كيفية إعدادها في النزل بمذاق رائع.

نقدم لكم طريقة عمل مفروكة الفستق من أجمل حلويات رمضان اللذيذة، بوصفة الشيف غادة التلي، مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير مفروكة الفستق

1 وربع كوب سميد ناعم

2 ملعقة كبيرة سمنة

شربات ثقيل

2 كوب فستق يطحن

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة ماء زهر

1 ملعقة كبيرة ماء ورد

٢٥٠ جم قشطة طازجة

ورد مجفف

طريقة عمل مفروكة الفستق

* • نطحن الفستق مع السكر ثم يرفع السميد في طاسة على النار ويحمص جيدا دون أن يحترق ثم يرفع من على النار

* • يخلط مع الفستق والسمنة وماء الزهر وماء الورد ويضاف الشربات تدريجيا حتى نحصل على قوام قابل للتشكيل

* • توضع في قالب صينية إنجلش كيك مبطنة بسترتش وتدخل الثلاجة حتى تتماسك مفروكة الفستق ثم تقلب وتزين بالقشطة والورد وتقدم وبالهنا والشفا.