حذر الدكتور محمد عبد العال، أستاذ الطب الطب الوقائى والصحة العامة، من تناول كميات كبيرة من الرنجة والفسيخ خلال أيام العيد، مطالبًا بالابتعاد عن تناول الأسماك المخزنة لفترات طويلة بسبب تعرضها لنمو الفطريات السامة التي تجعل أنسجة الأسماك «متهالكة وطرية».

ونصح أستاذ الطب الوقائى في تصريحات، اليوم الاثنين، بعدم تناول الفسيخ بعد الصيام، بسبب الملوحة العالية التى تؤدى إلى حدوث تقلصات فى المعدة، مشيرا إلى ضرورة إضافة عصير الليمون للمساعدة على الهضم وقتل البكتيريا وبعض الزيت لامتصاص السموم مع تناول البصل المطهر الذى يحتوى على أحماض طيارة، بالإضافة إلى تناول كميات كبيرة من الماء، والاعتدال فى الأكل.

وأشار إلى أن الفسيخ يتعرض للفساد أكثر من الرنجة بسبب قيام التجار بتصنيعه داخل براميل محكمة الغلق بما يسمح بنمو البكتيريا التى تقوم بإفراز سموم البيوليتزم الخطيرة، محذرًا من سوء تخزين الأسماك المملحة، لافتًا إلى أن الأسماك الطازجة من الممكن أن تكون فاسدة، ويتم تمليحها بكميات كبيرة من ملح الطعام.

وأوضح أن أعراض التسمم الناتجة عن الفسيخ والملوحة تتمثل فى الشعور ببرودة الجسم وتنميل الأطراف وثقل اللسان والرعشة إضافة إلى الأعراض العصبية التى تستدعى نقل المصاب لمركز السموم والحقن بحقنة البيوليتزم المضادة للتسمم، لافتًا إلى أن هذه الأعراض تختلف عن أعراض النزلات العادية مثل الإسهال وارتفاع درجات الحرارة والرشح.