المكرونة واحدة من أكثر المكونات الغذائية المحّببة لدى الجميع، سواء كانوا أطفالاً أو كباراً، ومن إحدى وصفاتها وصفة سلطة المكرونة والخضروات الشهية التي يفضلها الجميع، الكبار والصغار،  والتي انتشرت بسرعة كبيرة بين المطابخ العالمية، ويمكن اعتبارها وجبة خفيفة مناسبة على العشاء، أو على الغداء إذا كنتِ من متبعي الحميات الغذائية.

مقادير سلطة المكرونة والخضروات:

٣٠٠ جرام مكرونة بيني.

٢٠٠ جرام طماطم شيري.

ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم.

١٠ قطع من الطماطم المجففة.

٥ شرائح من المرتديلا. 

ضمة من الجرجير .

كوب ريحان أخضر.

نصف كوب بقدونس وراق.

ملعقة كبيرة خل بالسميك  نصف كوب زيت زيتون  ملعقة صغيرة أوريجانو  ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود  كوب جبن شيدر.

كوب جبن موزاريلا.

قطعة جبن بارميزان  10 حبات من الجوز.

طريقة التحضير:

أحضري طبق التقديم، ثم ضعي المكرونة في الطبق.

قطعي البصل إلى شرائح، ثم قطعي الطماطم إلى نصفين.

اسلقي المكرونة حسب التعليمات المذكورة على العبوة، اغسليها بالماء البارد ثم اتركيها.

لتحضير الصلصة: في طبق عميق ضعي الخل، الزيت، الأوريجانو، الملح والفلفل الأسود، إلى أن تبرد تماما باستعمال مضرب شبك يدوي أو شوكة قلبي المكونات جيدا إلى أن تختلط.

باستعمال سكين افرمي الجرجير إلى قطع كبيرة، ثم قطعي الطماطم المجفف إلى قطع صغيرة.

قطعي المرتديلا إلى مكعبات.

ضعي كل مكونات السلطة فوق المكرونة.

وزعي جبن الشيدر، الموزوريلا، البارميزان والجوز ثم قدمي السلطة.