مع حلول عيد الأضحى المبارك، يقوم بعض المرضى، خاصة أصحاب الأمراض المزمنة بالإفراط في تناول اللحوم، ما قد يعرضهم لمضاعفات خطيرة تؤثر على صحتهم وتعكر احتفالاتهم بأجواء العيد.

ولتجنب حدوث ذلك تقدم خبيرة تغذية عددا من النصائح التي تشمل الطريقة الصحية لتناول اللحوم لمرضى السمنة والسكري وأصحاب الأمراض المزمنة.

وتقول الدكتورة سحر خيري عميد المعهد القومي المصري للتغذية: "بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية مزمنة مثل السمنة، ارتفاع السكر، ارتفاع ضغط الدم، مرض الكبد الدهني، أو النقرس، يجب عليهم توخي الحذر الشديد عند تناول اللحوم في العيد، ويجب الالتزام بعدم الإفراط في تناول اللحوم".

تعزيز الهضم والحد من الدهون

وأشارت عميد المعهد القومي المصري للتغذية، إلى أنه "لتخفيف تأثير الدهون التي قد تحتوي عليها اللحوم، خاصة لحوم الضأن التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون غير المرئية، ينصح بالإقلال من كمية الدهون المستعملة في إعداد الأطباق، مثل أطباق الفتة الشهيرة".

وأضافت قائلة: "كما يفضل تناول طبق كبير من السلطات الخضراء الطازجة مع الوجبات، حيث تمد السلطات الجسم بالفيتامينات والألياف الغذائية، خاصة غذا احتوت على البقدونس، الذي يساعد على امتصاص الدهون الزائدة وتحسين عملية الهضم. ولتعزيز الهضم بشكل أكبر، يفضل تناول الزبادي مع الأطباق الدسمة كطبق الفتة، لاحتوائه على عناصر تساعد على سرعة وسهولة الهضم".