تمكنت مباحث التموين صباح اليوم من ضبط لحوم حمير في الأسواق التجارية بمحافظة الجيزة، وجرى القبض على المتهم والتحفظ على المضبوطات وجاري عرضه على النيابة العام للتحقيق.

 

 

 

كانت معلومات وردت إلى الأجهزة الأمنية قيام أحد الأشخاص بتهريب أكثر من 150 كيلو لحوم حمير مذبوحة داخل السيرك القومي بهدف بيعها في الأسواق وخداع المستهلكين بأنها لحوم بقري.

 

عقب تقنين الإجراءات والتحريات، تم استهداف بعد الاستعانة بخبير من مديرية الطب وتم ضبط المتهم بمنطقة العجوزة أثناء بيع اللحوم للمواطنين لتحقيق أرباح مالية غير مشروعة، وبمواجهته اعترف بارتكاب الواقعة.

 

وننشر كيفية التفرقة بين لحوم الحمير واللحوم البقري عند شرائها أو أثناء الطهي طبقا لما أكده الدكتور شحاتة شنودة، بإدارة الصحة العامة والتفتيش بمديرية الطب البيطري بالقاهرة في تصريحات إعلامية:

 

1- بعد ذبح لحوم الحمير مباشرة يتحول لونها إلى الأحمر الغامض يقترب الأسود بمجرد تعرضها للهواء بعد فترة قصيرة.

 

2- لحم البقر أو الجاموسي لونها وردية، أما الحمير لحومها يميل إلى الأحمر الداكن.

3- البقري لحومها تكون خليط بين اللحوم الحمراء والدهون، أما الحيمر الحمير لحومها أحمر فقط خالية من الدهون.

 

4- لحم البقر بمجرد وضعه في المياه الساخنة يخرج منه دهون بشكل غير منفصل، اما الحمير عند وضع لحومها في المياه الساخنة يخرج منها بقع زيتية مع رائحة كريهة.

 

5- لحوم الحمير تكون سريع الطهي طعمه مسكر بعكس لحوم البقري.