ألقت قوات الأمن في الفترة الأخيرة القبض على أصحاب مطاعم عدة بتهمة تقديم لحم فاسد أو ذبح لحوم حمير وغيرها من الحيوانات الغير صالحة للأكل، فيما أصبح المواطن يعيش بين حيرة وشكوك حول نوع اللحم الذي يشتريه، ولكن يمكن التعرف على الفارق بين اللحم السليم واللحم الفاسد بعدة طرق تعرضها لك "الحكاية" فإن وجدت إحدى تلك العلامات باللحم ابتعد عنها فورا:-

 

1- لون اللحم يكون مائلا للون الأزرق

2-بعد طهي اللحم يتحول للون قاتم كلون الصدأ

3- عند تناول اللحم يصبح طعامه مائلا لطعم السكريات

4- ملمس اللحم النيء يكون صلبا قويا وليس لينا كما هو معتاد

5- الياف اللحم تكون بيضاء وواضحة

6-يتميز قوامها بالقوام الدهني

7-نسبة الدهون بها تكون عالية جدا

8-ضلوع الذبيحة تكون أطول من المعتاد عليه

9-ملمس اللحم عقب طهية يتحول لملمس خشن

10-ظهور بقع زيتية منفصلة على سطح الشوربة لتصبح أكثر كثافة ولزوجة