البيتزا من الأطعمة المحببة للصغار والكبار ولكن قطاع كبير من السيدات لايستطعن الحصول علي عجينة البيتزا الإيطالية بالمنزل ويقومون بشرائها ولكن هناك طرق عدة للحصول علي العجينة الإيطالية بالمنزل.

المقادير

ملعقة من زيت الزيتون

ربع كيلو من الدقيق الأبيض

نصف ملعقة صغير من الملح

ملعقة خميرة فورية

الطريقة

يضاف الزيت الي مايقرب من كوب إلا ربع من الماء الدافئ والملح ثم ضربهم جيدا بالعجان.

عقب ذلك يتم وضع الدقيق والخميرة وخلطهم برفق بواسطة اليد حتي تتماسك العجينة.

إستخدمي يديكي في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.

عقب ذلك يتم وضع العجينة بطبق مدهون بالزيت وتغطيتها بورق من النايلون لمدة لا تقل عن ساعتين.

بعد مرور ساعتين يتم تشكيل العجينة لقسمين متساويين ثم البدء بفردها في الصينية ووضع الحشو المفضل