يعتبر الشاى من أهم المشروبات فى مجتمعاتنا العربية ، ومن العادات الغذائية الرائجة لدينا هى تناول الشاي مع الطعام في فترة الصباح، ثم بعد وجبة الغداء، وبرغم الفوائد العديدة له الا أن تناوله مع الطعام وبعده مباشرة يُضعف قدرة المعدة على امتصاص الحديد الموجود في الطعام، لأنه يحتوي على مادة «Tanins». كما أن تناول السوائل مع الطعام أو بعده يسبب النفخة والتلبك المعوي وسوء الهضم وتعد هذه من أهم اضرار شرب الشاي مع الطعام

والافراط عموما فى تناول الشاى له أضرار عديدة حيث يسبب قرحة في المعدة والإثنى عشر، وإذا تعرّض للغلي لفترة طويلة يسبب اضطراباً في عضلة القلب وإمساكاً وكسلاً في الجهاز الهضمي، وإذا شُرب باكراً قبل تناول أي طعام فإنه سيساهم في تكوين طبقة تسمى (كيتينية) على الغشاء الداخلي للمعدة والأمعاء

في المقابل، فإن للشاي فوائد كثيرة فهو شراب منبّه ومنعش وخال تقريباً من السعرات الحرارية، وتقي مادة التانين الموجودة فيه من تسوّس الأسنان، ويحتوي على مواد مضادة للأكسدة، كما يحتوي على مواد تساعد حسب الدراسات الدولية على خفض خطر الإصابة بأمراض السرطان والقلب والسكتة الدماغية وله مفعول مطهر للفم حيث يقضي على البكتيريا والفيروسات وينظم ضغط الدم ويقوي جدران الشعيرات الدموية، ويقاوم تصلب الشرايين، وله تأثير مهدئ للأعصاب .